El Frigorífico Ibáñez era una empresa familiar que en el año 2015 decidió construir su planta de producción de jamón crudo, bondiola y chacinados en el barrio La Carolina 5 de la localidad de Ingeniero Allan.
Para ello inició el expediente N° 4037 – 5222 – 2015 sobre factibilidad rubro jamones crudos y bondiolas de cerdo.
Entre la diversa documentación que tuvo que aportar al municipio se encontraba:
1) Documentación que acredite titularidad de la propiedad.
2) Plano de obra aprobado y plano del establecimiento.
El 24 de septiembre del año 2024, el municipio de Florencio Varela entrego la constancia de habilitación municipal donde consta que el Ministerio de Ambiente de la Provincia de Buenos Aires certifica que es un frigorífico de primera categoría por su nivel de complejidad, y también contaba con el certificado de aptitud ambiental.
Un frigorífico de esa complejidad requiere que el municipio verifique, en este caso, el titulo de propiedad lo cual queda claro al otorgarse la habilitación municipal.
Se hizo presente el intendente Andrés Watson en el frigorífico Ibáñez y el establecimiento participo del la Feria de Expo- emprendedores de Navidad en la Plaza San Juan Bautista, en la cual Watson se sacó las fotos que tanto le gustan.
Hasta ahí la empresa familiar avanzaba con su proyecto pero a comienzos del año 2025 cuando estaban en plena producción y con la documentación en regla, comenzaron a ver qué autos de civil sacaban fotos y siniestros personajes se mostraban amenazantes en los alrededores.
Para la familia Ibáñez la propiedad donde construyeron y tenían la documentación legal era propia, lo que fue corroborado por el municipio cuando otorgo la habilitación.
El día 3 de abril la DDI de Quilmes llegó con una orden de desalojo por usurpación impulsada por la empresa de Ómnibus Primera Junta, que decía haber comprado el predio y otros linderos.
En ese momento tuvieron que retirar maquinarias y abandonar el lugar que compraron y qué construyeron, ante el silencio del municipio .
En ese momento denunciaron el accionar de mafias inmobiliarias pero, el Intendente Watson que habilitó el frigorífico Ibáñez y sonreía para las fotos no actuó.
Una vez más los manejos turbios de las mafias inmobiliarias terminan con los sueños de personas.
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